Resep Tumis Tahu Jamur Tiram

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
150 gram jamur tiram, dipotong-potong
1 buah (300 gram) tahu cina dipotong-potong, digoreng berkulit
1/2 buah bawang bombay, dipotong panjang
2 siung bawang putih, dimemarkan
1 sendok makan saus tiram
2 sendok teh kecap manis
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 batang daun bawang, dipotong miring
50 ml air
1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Pengolahan :
Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan jamur tiram dan tahu cina. Aduk rata.
Tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
Masukkan air dan daun bawang. Masak sampai matang dan kental.

 Selamat mencoba, lebih nikmat di temani dengan nasi hangat yang punel heeemmmb :)

Resep Kambing Sambel Kemangi

Bahan :

Untuk Merebus Daging :

500 gr daging kambing/domba ( bisa bagian sengkel, iga, has luar, has dalam )

Serai

Jahe

3 siung bawang putih

4 siung bawang merah

Garam

Merica putih

Air secukupnya

Untuk Membuat Sambal :

12 cabai merah keriting

12 cabai rawit merah

5 cabai merah besar

7 siung bawang merah

5 siung bawang putih

3 buah tomat, buang biji

Serai, memarkan

Air rebusan daging secukupnya

Gula pasir

Garam

Daun kemangi

Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat :
Didihkan air dan garam, lalu rebus daging bersama bumbu rebusan yang telah dimemarkan. Tambahkan merica dan masak lebih kurang 40 menit hingga empuk. Sisihkan
Blender tomat, bawang putih dan bawang merah hingga halus. Setelah itu masukkan cabai dan blender kasar.
Panaskan minyak, tumis bumbu yang telah diblender. Masukkan serai dan tumis hingga harum.
Masukkan daging kambing yang telah direbus, tambahkan air rebusan / kaldu sedikit. Masukkan gula dan aduk hingga rata. Diamkan beberapa saat hingga bumbu menyatu dengan daging, tambahkan air dan garam lagi jika perlu. Masak lebih kurang sekitar 30 - 40 menit sampai bumbu benar - benar meresap. Sekali lagi tambahkan air jika masakan mulai mengering.
Ketika mendekati 5 menit sebelum penyajian tambahkan daun kemangi. Aduk hingga rata, angkat dan sajikan.

Tips Menghilangkan Bau Pada Kambing

1. Tidak perlu mencuci daging kambing, cukup bersihkan dengan paper towel atau lap bersih.

2. Sebelum diberi bumbu Anda dapat melumuri daging kambing dengan air jeruk nipis / limo.

3. Anda dapat juga menggosok potongan mentimun pada daging kambing. Getah dari ketimun dapat menghilangkan bau tidak sedap.

4. Gunakan bumbu - bumbu seperti daun salam, serai, jahe, kari, jinten, pala, cengkeh, kayu manis, bunga lawang sebagai penghilang bau.

5. Jangan mencampur jeroan dan daging dalam satu rebusan untuk menghindari bau.
Semoga bermanfaat guys.... pasti hari ini pada mau bikin menu dengan olahan daging ya guys... hehehe

Resep Membuat Tahu Kipas

Bahan:
10 buah tahu kulit
10 ekor udang pencet, buang kulit dan kepala, sisakan ekor
1 liter minyak goreng

Isi:
½ buah bawang Bombay, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
150 gram daging ayam giling
100 gram udang, kupas, cincang kasar
1 buah wortel, potong dadu kecil
50 gram taoge, buang ekor
50 gram jamur kuping, iris tipis
2 batang daun bawang, potong halus
2 batang seledri, potong halus
1 sendok the minyak wijen
2 sendok makan saus tiram
1 sendok the kecap asin
Garam dan merica bubuk secukupnya

Pencelup:
100 gram terigu
200 ml air
Garam dan merica bubuk secukupnya
Semua bahan pencelup diaduk rata.

Cara Membuat Resep Masakan Tahu kipas Spesial:

    Panaskan 2 sendok makan minyak goreng tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan udang dan ayam, masak hingga berubah warna.

    Masukkan wortel, taoge, jamur, daun bawang, seledri, minyak wijen, saus tiram, kecap asin, garam dan merica bubuk. Aduk rata, angkat.

    Sayat tahu, keluarkan sebagian isinya. Isi dengan tumisan ayam, selipkan udang dan biarkan ekornya keluar.

    Celupkan tahu kedalam bahan pencelup, goreng hingga matang dan kuning keemasan. Sajikan dengan saus sambal.
Selamat mencoba guys sebagai teman nonton Tv di buat teman nasi hangat juga nikmat lo :)