Resep Sambel Tahu Goreng

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
10 buah tahu kulit
30 gram krecek
2 siung bawang putih, diiris tipis
4 butir bawang merah, diiris tipis
4 buah cabai merah, diiris tipis, dibuang biji, dipotong serong
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 sendok teh garam
20 gram gula merah
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
4 buah cabai merah besar
3 buah cabai merah keriting
4 butir kemiri, disangrai
2 siung bawang putih
5 butir bawang merah

Cara Pengolahan :
Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah, daun salam, lengkuas, dan bumbu halus sampai harum. Tambahkan tahu. Aduk rata.
Masukkan santan, garam, dan gula merah. Masak sampai matang. Tambahkan krecek. Masak sampai kental.
Selamat mencoba :)

Resep Rujak Tahu Gembos

Sebenarnya tahu gembos sudah merupakan anggota rujak buah. Tapi bagaimana ya kalau bahannya dimonopoli oleh tahu itu sendiri? Sensasinya hampir sama seperti makan tahu gejrot rasa bumbu rujak.

Bahan:

150 g kacang tanah yang telah digoreng

2 buah cabai rawit merah

1 sdt terasi goreng

1/2 sdt garam

100 gr gula jawa

2 sdm air asam jawa (dari 1 sdt asam jawa dan 3 sdm air)

8 buah tahu gembos, atau bisa lebih.

1 buah timun, potong memanjang seukuran korek api

Cara membuat:
Haluskan cabe rawit, terasi, garam, gula jawa dan air asam jawa. setelah itu, masukkan kacang dan haluskan kembali namun jangan sampai kacang terlalu hancur.
Iris tahu gembos menjadi dua bagian dan siram dengan bumbu rujak dan tambahkan irisan timun di atasnya.